Artesanato na cozinha


Aqui no Kema falamos muito sobre artesanato! É nosso assunto predileto, vender artesanato e trabalhar no conforto da nossa casa, no nosso ateliê. Mas o que muitos não sabem é que existe outra forma de artesanato que eu também amo de paixão e este artesanato é executado na cozinha...

A arte de cozinhar! Ah como eu amo... E de uns dias pra cá estou cada dia mais investindo em aprender novas coisas pela cozinha e quem sabe vender minhas preparações e fazer uma grana extra com isso.

Minhas ultimas experiências na minha cozinha foi fazendo linguiça artesanal. Até encontrei um curso linguiça artesanal no blog Renda na cozinha que me deixou cheia de vontade de fazer, quero muito me profissionalizar, mas enquanto esse dia não chega, vou testando receitas por aí pra ver no que vai dar.


Hoje vou compartilhar com vocês algumas dicas que peguei pelo tio google e estou testando e amando.. Quem sabe alguma delas funcione pra você também! Fique de olho!


Variações de carne Comece com algo como um simples salsicha de frango ao estilo country. Combine apenas alguns ingredientes e a linguiça está pronta para ser usada. Não precisa ser revestido; Basta formar a salsicha solta em rissóis e frite-os para pedir.

Cravejado com maçãs e cebolas, e perfumado com canela e sálvia picada, é maravilhosamente perfumado e macio - a linguiça perfeita do café da manhã. Ou riff em um clássico, como bratwurst. É uma carne de porco e vitela rústica moída com um delicado equilíbrio de aromas e especiarias. Prenda a salsicha em elos macios e macios, e eles estão prontos para ir, quer você esteja servindo para a Oktoberfest ou preparando um lote para seu próximo churrasco antes do jogo.

Ou talvez seja criativo com uma salsicha ousada e apimentada, como merguez . Esta salsicha à base de cordeiro obtém uma cor brilhante e um sabor assertivo a partir de pimentas e pimentas frescas e secas. Grelhe-a e sirva-a sozinha, ou use-a para temperar sopas, ensopados e chilis. Embora os ingredientes sejam básicos, a fabricação de salsichas requer alguns equipamentos especiais, que estão disponíveis em lojas de cozinha ou on-line.

Considere comprar um moedor de alimentos. Embora não seja essencial (você pode pedir ao açougueiro para moer a carne para você), um moedor permite que você tempere e tempere a mistura de salsicha antes de moer. Estão disponíveis moinhos manuais e motorizados, assim como acessórios para moedores para misturadores de estantes resistentes.

Você também pode moer a carne com um processador de alimentos, mas é fácil superaquecer e esmagar a carne, reduzindo-a a uma pasta.

Espero que aproveite as dicas e faça boas preparações.
Não deixe de vir me contar se deu tudo certo.

Um abraço.

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